Στο πλαίσιο του σχεδίου δράσης «Οι θησαυροί της γης του Αμυνταίου», οι εκπαιδευόμενοι του Σχολείου Δεύτερης Ευκαιρίας του Παραρτήματος Αμυνταίου επισκέφτηκαν στις 11 Δεκεμβρίου 2015 τις εγκαταστάσεις του Κτήματος Άλφα, προκειμένου να ενημερωθούν σχετικά με τον τρόπο παραγωγής, τυποποίησης και διάθεσης του κρασιού.
Το κτήμα Άλφα βρίσκεται δύο χιλιόμετρα έξω από το Αμύνταιο και διαθέτει τις πιο σύγχρονες εγκαταστάσεις οινοποίησης. Στον ίδιο χώρο εκτείνεται ο ενιαίος ιδιόκτητος αμπελώνας του κτήματος που βρίσκεται στην καρδιά της ζώνης του Αμυνταίου, στη θέση «Αμπέλια» της Βεγόρας σε υψόμετρο 620-710 μέτρα. Η έκτασή του είναι 870 στρέμματα και φιλοξενεί τις ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Μαυροδάφνη, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Tannat, Montepulciano, Negro Amaro, Barbera, Μαλαγουζιά, Sauvigon Blanc, Chardonnay & Gew?rztraminer. Στο ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ απονεμήθηκε η τιμητική διάκριση ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ 2013 από το περιοδικό Wine & Spirits και μάλιστα στην επετειακή 10η χρονιά ανάδειξης των 100 παγκοσμίως κορυφαίων οινοποιείων. Στη συνέχεια οι εκπαιδευόμενοι μετέβησαν στο Ξινό Νερό κι επισκέφθηκαν ένα καζάνι, για να παρακολουθήσουν την διαδικασία παραγωγής τσίπουρου. Η γη του Αμυνταίου, όπως είναι γνωστό, φημίζεται γενικότερα για τα κρασιά της και τους αμπελώνες της, που αποτελούν ένα κομμάτι των πλουτοπαραγωγικών πηγών της.
